Vainilla en vaina

En Xochitl Especias del Mundo puede comprar Vainilla de México de la mejor calidad por su alto contenido de aceite y aroma, ideal para preparar desde helados hasta salsas de postres.

  • Origen: Papantla  México
  • Características: Negra, regordeta, flexible, aceitosa y húmeda.
  • Longitud: media 17 cm
  • 15 gr. = 4 vainas aprox.
  • 50 gr. = 15 vainas aprox.
  • 100 gr = 30 vainas aprox.

Más detalles

Nuestra Vainilla en Vaina viene directamente de Papantla, México de donde es originaria. Las vainas son de un color castaño oscuro y brillante por la gran cantidad de aceites que tiene. Su olor es tan intenso y agradable que se usa para también para perfumar platillos. Los Aztecas la utilizaban para preparar una bebida caliente con cacao y vainas de vainilla. La Vainilla es el fruto de la única orquídea comestible. Su cultivo fue exclusivo de México hasta que en el siglo XVIII, los franceses lograron repruducirla en las Islas del Pacífico que eran de su dominio. En la actualidad, la Vainilla se utiliza en un sin fin de recetas predominantemente dulces como pastelería, flanes, postres, bebidas alcoholicas, helados, vinos especiados etc. Para conocer una vaina de Vainilla de calidad basta con doblarla alrededor de tu dedo índice ya que su flexibilidad es sinónimo de frescura. La vaina no debe romperse o descascararse.

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