Sal con Setas
Compra Sal en Escamas con Setas para dar un sabor delicado a setas a tu carne, verduras asadas o patatas al horno.
- Orígen: Grecia
- Ingredientes: Escamas de sal marina, setas porcini secas (1,5%)
- Envase:
- Tarro de cristal 75 gr
- Tubo de cristal 30 gr
La flor de Sal o Sal en Escamas con Setas es una sal gourmet de origen marino que no lleva ningún proceso industrial y que se usa en la alta cocina por la sutileza de su sabor. El proceso de la obtención de la sal en escamas es lento y se hace de manera manual. Consiste en dejar que los cristales de cloruro de sodio (entre otros compuestos) afloren a la superficie del mar y se sequen por la acción de el sol y el viento. A temprana hora de la mañana, la sal es recolectada con palas (manualmente) para evitar que los cristales se rompan. Se usa en revueltos de huevo, pastas y arroces.
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