Para obtener todo el sabor y aroma de la vainilla, haga un corte con un cuchillo afilado a lo largo de la vaina.
Raspe con un cuchillo el interior. Con un movimiento de izquierda a derecha raspe a lo largo de la vaina y las semillas diminutas de vainilla se adhieren a la hoja del cuchillo.
Vaciar las semillas o mezaclarlas con el resto de los ingredientes de su receta. No desperdiciar la piel que tiene mucho sabor también. Las pieles resultantes pueden hervirse para aporvechar al máximo su sabor.
