Chai Casero desde Cero

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2013-03-05 11:51:09
 

Té Chai (Té negro con leche, cardamomo, clavo, canela y pimienta).

El Té Chai es típico de la India.  Es esa bebida caliente a base de té, especias y leche que se escancia y se sirve muy caliente.
Para prepararlo de acuerdo con la receta original de Nueva Delhi, debemos reunir los siguientes ingredientes:

Para preparar dos tazas de Chai:

  • Una y media tazas de agua
  • Una taza de leche
  • 15 granos de cardamomo (compra cardamomo AQUI )
  • 8 granos de pimienta negra
  • 5 granos de clavo
  • Una rama de canela de unos 7 cm.
  • Azúcar
  • 2,5 cucharadas de Té negro en hojas.


1. Muele las especias en un mortero, y ralla toda la canela con un rallador o con un molino.
2. En un recipiente vierte la taza y media de agua y ponla a hervir junto con las especias, dos cucharadas de azúcar y 2,5 cucharadas de Té negro en hojas.
3. Justo cuando empiece a hervir, agrega la leche y mézclala bien.
4. Espera a que vuelva a hervir y retira el cazo del fuego.
5. Sirve bien caliente utilizando un colador para evitar tropezones.

 
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