Tips

Cómo usar una vaina de vainilla

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2013-03-04 15:27:28
 

Para obtener todo el sabor y aroma de la vainilla, haga un corte  con un cuchillo afilado a lo largo de la vaina.            Raspe con un cuchillo el interior.  Con un movimiento de izquierda a derecha raspe a lo largo de...

Vainilla: El Fruto de una Orquídea

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2013-03-08 18:53:05
 

  La Vainilla es el fruto de la única orquídea comestible y es originaria de Papantla, Veracruz, México. Llamada vanilla planifolia y polinizada a mano en el mismo día en que florece, ha sido utilizada por las tribus mesoamericanas como los...

Especias Enteras vs Especias en Polvo

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2013-03-10 11:51:07
 

Hemos mencionado en varias ocasiones de las ventajas que tienen las especias en grano versus las especias en polvo.  Sabemos que los granos enteros conservan mejor el sabor y el aroma de las especias.  Por contra, las especias en polvo...

¿Para qué Sirve el Cardamomo?

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2013-03-25 18:29:01
 

¿Porqué recomendamos el Cardamomo en Especias del Mundo? Muy simple, el cardamomo es una especia muy sofisticada que además de conferir un agradable gusto tanto a alimentos salados como dulces, es una planta medicinal con efectos saludables para...

Black Lava: Sal Negra en Escamas

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2013-04-08 20:29:18
 

La Sal Black Lava es el nombre común que recibe la Sal en Escamas Negra.  Esta Sal en forma de cristales piramidales se utiliza principalmente para terminar los platos en el último momento.  El Color de la Sal se obtiene por el contacto de...

Cómo Perder Peso Con Especias

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2013-04-13 09:33:58
 

Las especias pueden ser nuestras aliadas cuando estamos a régimen o cuando tenemos una dieta estricta y baja en Calorías.  Las especias tienen una aportación calórica tan baja, que si sabemos emplear esta característica a nuestro favor,...

El Buda y los Granos de Mostaza

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2013-04-19 14:56:54
 

Una madre desesperada por la muerte de su hijo único,  pide medicinas por las casas del pueblo para intentar revivirlo, mientras lleva en sus brazos el cuerpo sin vida del niño.  La gente del pueblo cree que ha perdido la razón.  Un buen...

Pimienta Sichuan

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2013-05-16 19:37:31
 

  Qué es la pimienta de Sichuán? La pimienta de Sichuan es el polvo resultante de la molienda de los frutos del pimentero japonés, que crece y es consumida generalmente en Asia como una especia. A pesar de su nombre no tiene relación...

¿Tienen las Especias Propiedades Curativas?

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2013-05-20 18:25:41
 

Estos condimentos no sólo se utilizan en las cocinas, sino también en el mundo de la medicina.  Por ello aquí realizamos un listado de algunas especias con las que debes sazonar tus alimentos porque hacen un bien a tu organismo y te mantienen...

5 Usos de la Vainilla

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2013-05-20 19:13:27
 

  Además de cocinar deliciosas tartas, flanes, natillas y cupcakes, puedes utilizar la vainilla para hacer tu entorno más agradable.   En el Coche.   Inserta una vaina de vainilla abierta por la mitad en el conducto de salida...